Redbreast Oloroso Sherry Single Cask 16 YO yo 57.9% Irland 2195 SEK / 700ml 6.17 ( 2022-05-21 ) En whisky som är utvald av Master Blender Billy Leighton för svenska beundrare av Single Irish Pot Still Whiskey. Ett Olorosofat gav 600 flaskor och har buteljerats exklusivt för Sverige, flaska 313 är numera tom då den gick åt på prov 2-2022. Whiskyn är producerad av Irish Distillers som bildades genom en fusion av Cork Distillers Co, Jamesson och Powers, whiskyn är destillerad på Midleton Distillery i Cork. Whiskyn destillerades 7/5-2004 och lades på Fat# 59815. Den är ej kylfiltrerad, huruvida den är färgad eller inte har inte gått att hitta. Pot Still Whiskey uppstod 1785, mest som ett sätt att undvika skatt: Mältat korn var belagt med skatt, men inte omältat korn. Alltså började man lägga även omältat korn i mäsken, och så hade man det som idag kallas ’Pot Still Whiskey’. Om whiskeyn kommer från endast ett destilleri kan man lägga till ’Single’ också. I dag är Pot Still Whiskey en ursprungsskyddad, irländsk gren av whiskeyfamiljen som är på stark frammarsch.
